| 单词 | 藏族酥油茶 |
| 释义 | 藏族酥油茶 藏族有句谚语是“宁可三日无粮,不可一日无茶",表明了茶对于藏族来说的重要性[3]。藏族人善饮茶主要是因为牧民多食肉乳等酸性食物,须以具有碱性的茶来调济、平衡体内酸碱,从而达到除油腻、助消化,以及促进血液循环的目的。藏族最有代表性的是酥油茶,做法也很独特。将新鲜的牛奶导入干净锅中煮沸,当产生小气泡水分开始蒸发。用微火熏约一个多小时,液体的表面会有层薄膜,呈金黄色时可以捞出,就是奶油,将这些奶油捞出倒入酥油桶内,随即将奶油急速的搅拌一段时间就会有凝固,然后将凝固的黄油用清水冲洗干净,放入到干净的容器里冷却。喝茶时将烧开的茶导入一个专门打黄油的桶内,再放入大块酥油,用一根棒子在里面上下搅合,直至油茶完全混合,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。还可根据需要加入事先已炒熟、捣碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之类,真是既味道鲜美又营养丰富。 |
| 随便看 |
|
科学时代收录了15440条科普词条，基本涵盖了常见科普常识及英语词汇的翻译，是科学学习和研究的有利工具。